Recent Posts

TUMIS UDANG SAMBAL DABU-DABU KHAS MANADO

TUMIS UDANG SAMBAL DABU-DABU KHAS MANADO

Bahan: 200 gram udang peci, cincang kasar 1 butir telur 50 mililiter minyak sayur 1 sendok teh kecap asin 100 gram bihun, digoreng untuk bahan keremes 200 gram selada bongkol/lettuce head Sambal dabu-dabu: 50 gram tomat hijau 30 gram bawang merah 7 gram cabai rawit 

Cakalang Suwir Rica

Cakalang Suwir Rica

Bahan-bahan : 1 ekor ikan cakalang/cakalang fufu 10 buah cabai keriting 10 buah cabai 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 2 batang serai 5 lembar daun jeruk Cara membuat : Suwir ikan cakalang atau cakalang fufu. Setelah 

Cumi Bakar Pedas

Cumi Bakar Pedas

Satu Iagi masakan tradisional Manado, cumi bakar pedas. Makanan ini sangat popular di kalangan penikmat makanan laut kota itu. Walau jarang di temui pada warung-warung biasa. Tapi di kawasan Boulevard kota Manado banyak sekali dijumpai restoran yang menyediakan menu masakan tersebut. Bahan :1 kg cumi-cumi 

AYAM TUTURUGA

AYAM TUTURUGA

Bahan : 1 ekor ayam. potong-potong 1 lembar daun pandan, potong-potong 1 batang serai. memarkan 2 buiir telur, kocok lepas 2 buah jeruk nipis. ambil airnya 5 sdm minyak untuk menumis 500 ml air Bumbu yang dihaluskan: 7 buah cabai merah 8 buah bawang merah 

Ayam Panggang masak di buluh

Ayam Panggang masak di buluh

BAHAN: 1 ekor ayam 4 batang serai 2 ikat daun kemangi 1 lembar daun kunyit, petiki daunnya 3 sdm minyak goreng 100 cc air garam sesuai selera Bumbu: 15 buah cabai merah 10 buah cabai hijau 10 siung bawang merah 5 batang daun bawang 4 

Ayam isi di buluh

Ayam isi di buluh

BAHAN: 1 ekor ayam kampung (+/- 1 kg). cuci bersih dengan air jeruk nipis dan garam 1 ruas bambu (buluh) dengan panjang +/- 70 cm BUMBU YANG DIHALUSKAN: 10 butir bawang merah 15 buah cabai rawit 10 butir kemiri, sangrai 15 buah cabai merah keriting 

AYAM BUMBU RW

AYAM BUMBU RW

Bahan :1 kg ayam kampung/ayam pedaging/Bebek2 bh Jeruk nipis3 btg Serei geprek10 btg Daun bawang iris halus2 ikat Daun kemangi5 lembar Daun pandan2 lembar Daun kunyit10 Helai daun jeruk iris2 halus, 5 utuh20 bj Cabe merah, orange, ijo utuhsesuai selera Garam Gula1 bj Pala kecil 

Bubur Injin (Bali)

Bubur Injin (Bali)

Bahan: 100 gr beras ketan putih150 gr beras ketan hitam1500 ml air2 lembar daun pandan, sobek-sobek, simpul bagian tengahnya250 g gula merah, iris halus1 sdt garam Kuah santan: 750 ml santan dari 1 butir kelapa1/2 sdt garam1 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul bagian tengahnya 

BUBUR SAGU AMBON

BUBUR SAGU AMBON

BAHAN:250 gram sagu ambon1 buah ubi merah. kupas. potong dadu1 liter air500 gram gula merah. sisir50 gram gula pasir3 lembar daun pandan Saus: 500 ml santan kental dari1/2 butir kelapa3 lembar daun pandan1/2 sdt garam1 sdm tepung maizena CARA MEMBUAT: Rendam sagu ambon dalam air 

Resep Sate Mataram

Resep Sate Mataram

Bahan : 400 gram daging sapi, potong dadu ukuran 2 x 2 cm 5 butir bawang merah, iris halus 4 siung bawang putih, iris halus 2 cm lengkuas 1 sdm asam jawa 100 ml air Garam secukupnya Cara membuat : Bawang merah, bawang putih, dan