Resep Ayam Tumis Basil Khas Thailand yang Pedas Aromatik

Resep Ayam Tumis Basil Khas Thailand yang Pedas Aromatik

Cita rasa hidangan Thailand mirip hidangan tradisional. Bahkan banyak bumbu dan cara memasak yang mirip. Rasa pedas, asam dan segar jadi ciri khas masakan Thailand.

Seperti hidangan rumahan yang berupa ayam tumis berbumbu basil ini. Bumbu bawang putih dan cabe menjadi semakin gurih enak dipadukan dengan daun basil segar yang aromatik.

Kalau lagi malas memasak, ayam tumis ini bisa jadi pilihan lauk praktis. Cukup dimakan dengan nasi hangat dan telor ceplok. membuatnya juga mudah. Kamu bisa mengikuti petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Ayam Tumis Basil Khas Thailand yang Pedas Aromatik

Ayam tumis khas Thailand ini sangat praktis. Rasanya gurih pedas dengan aroma wangi basil. Semakin enak dimakan dengan telor goreng dan nasi putih hangat.
Prep Time15 mins
Active Time15 mins
Total Time30 mins
Course: Ayam
Cuisine: Thailand

Materials

  • 1 buah 300 g daging dada ayam
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 1/4 cm jahe cincang halus
  • 2 buah cabe merah keriting iris kasar
  • 5 buah cabe rawit merah iris kasar
  • 2 sdm kecap ikan
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 ikat daun basil segar/holy basil/kemangi

Instructions

  • Cuci bersih daging dada ayam lalu cincang kasar atau potong dadu kecil.
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  • Masukkan cabe, aduk hingga layu.
  • Masukkan potongan ayam, aduk cepat hingga berubah warna.
  • Tambahkan kecap ikan, saus tiram, kecap manis, merica dan garam.
  • Aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan ayam matang.
  • Tambahkan daun basil, aduk hingga layu lalu angkat.
  • Ayam tumis bisa disajikan dengan telor goreng dan nasi putih.

Notes

Tips membuat tumis ayam Thailand:
• Daging ayam untuk ayam tumis ini bisa dipakai daging paha ayam jika suka rasa yang lebih gurih dan berlemak.
• Daun basil Thai atai holy basil bisa diganti dengan daun basil biasa atau daun kemangi segar.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating