RESEP CEKER SETAN PEDASSS

RESEP CEKER SETAN PEDASSS

Bagi penyuka makanan pedas pasti sudah tak asing lagi dengan menu ini. Kombinasi sederhana dari cabe keriting merah dengan cabe rawit merah, sangat memberikan cita rasa kuah kental bumbu pedas yang enak. Selain itu bisa juga digunakan cabe kering atau jenis cabe lainnya untuk sensasi rasa yang lebih super pedas. Yukmasak!!!

Bahan:

•1 kg ceker ayam segar

• 3 sendok teh garam

• 2 batang serai, dimemarkan

• 4 cm jahe, dimemarkan

• 2 lembar daun pandan wangi

• 4 lembar daun jeruk purut segar

• 1 buah jeruk nipis, peras airnya

• 400 ml air bersih

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah

• 6 siung bawang putih

• 10 buah cabai merah

• 6 cabe rawit

• 1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Pertama lumuri ceker ayam dengan garam dan diamkan selama 25 menit,  kemudian Goreng 1/2 matang, angkat lalu tiriskan.

2. Masukkan bumbu halus, aduk sebentar dan masukan juga serai, daun  pandan, daun jeruk dan jahe hingga bumbu matang.

3. Masukkan ceker ayam kedalam bumbu dan aduk rata.

4. Tambahkan air dan kecilkan apinya kemudian Tutuplah wajan rapat-rapat.

5. Masaklah hingga matang sambil sekali-kali diaduk, lalu angkat.

6. Terakhir beri perasan air jeruk nipis dan aduk-aduk rata, masakan siap untuk disajikan 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *