RESEP IKAN JAMBAL ROTI MASAK TAHU KERING PEDAS

RESEP IKAN JAMBAL ROTI MASAK TAHU KERING PEDAS

Sajian ini akan bisa anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Sedikit tips Saat membeli, pilihlah yang utuh, warnanya terang dan dagingnya lunak dan tidak kering. Ini menandakan ikan asin masih baru. Aromanya khas ikan agak anyir. Jika akan disimpan, sebaiknya pisahkan bagian perut dan dagingnya. Karena bagian perut cepat kering dan busuk. Taruh dalam wadah tertutup atau bungkus dengan plastik dan simpan dalam lemari es. Potong-potong saat akan diolah.

Dengan racikan bumbu special dan komposisinya yang pas, maka anda akan dengan mudah membuat sajian ini. Inilah dia resep membuat ikan jambal roti masak tahu kering pedas. Yukmasak!!!

Bahan dan Bumbu Ikan:

• 300 gram ikan jambal

• 200 gram tahu coklat

• 2 lembar daun salam

• 2 cm lengkuas, dimemarkan

• 1/2 sendok teh gula pasir

• 1 sendok teh jeruk nipis

• 150 ml air

• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu yang Dicincang Kasar:

• 5 butir bawang merah

• 7 buah cabai merah besar

• 3 siung bawang putih

• 2 buah cabai rawit merah

• 3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak dalam wajan.lalu tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar hingga bumbu harum.

2. Setelah itu, masukkan lengkuas bersama dengan daun salam dan juga daun jeruk. Aduk-aduk sampai bahan layu dan matang.

3. Setelah itu, masukkan ikan jambal yg telah digoreng kering sebelumnya kedalam bumbu. Aduk-aduk merata hingga bumbu menyelimuti bahan ini.

4. Tambahkan sedikit air kedalamya dan masukkan pula gula pasir bersama sedikit garam. Masak sampai mendidih dan air menyusut.

5. Menjelang diangkan masukkan tahu (yang telah digoreng crispy) dan berikan perasan air jeruk nipis untuk membuat rasanya semakin sedap.

6. Angkat sajian ini jika sudah matang dan sajikan untuk keluarga anda. Hidangan sedap ini akan cocok disantap dengan nasi hangat saat makan.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *