RESEP SOTO ACEH

RESEP SOTO ACEH

Bahan l:

  • 500 g daging sapi paha atas
  • 3 batang serai, dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun kari
  • 2 Sdt garam
  • 1.750 ml air

Bahan lI :

  • 1 sdm Ketumbar Bubuk
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 4 cm jahe

Bahan III :

  • 4 sdm minyak goreng
  • 200 ml santan kental
  • 1 bungkus Kaldu Rasa Sapi
  • 1 sdt Merica Bubuk

Bahan pelengkap :

Tomat dipotong dadu,
kentang goreng potong dadu,
irisan seledri dan daun bawang,
bawang goreng,
jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Rebus bahan l hingga mendidih dengan api kecil pada panci tertutup.
  2. Haluskan bahan II. Tumis hingga harum dan matang. Tanakkan dengan santan hingga surut dan berminyak.
  3. Tuangkan tumisan ke dalam rebusan daging. Tambahkan Kaldu rasa Sapi dan Merica Bubuk, rebus kembali hingga daging empuk.
  4. Potong daging bentuk dadu. Masukkan ke dalam mangkuk saji. Tambahkan bahan pelengkap.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *