Resep Telur Dadar Kari Padang yang Empuk Gurih

Resep Telur Dadar Kari Padang yang Empuk Gurih

Bosan telur dadar biasa? Coba buat telur dadar kari padang yang empuk gurih. Menu ini cocok dijadikan lauk makan bersama keluarga.

Telur merupakan makanan sumber protein yang kaya vitamin dan nutrisi. Telur juga menjadi bahan makanan yang paling mudah untuk diolah dan disesuaikan menurut selera.

Mengolah telur tidak membutuhkan waktu yang lama. Rasanya yang gurih enak selalu sukses membuat ngiler. Tak heran kalau telur kerap jadi stok makanan utama saat ramadan.

Memasak telur menjadi lauk juga akan menjadi cara yang efektif untuk masak cepat dan bergizi. Salah satunya menu telur dadar kari padang yang bisa dibuat sendiri dengan resep berikut ini.

Resep Telur Dadar Kari Padang

Prep Time15 mins
Active Time15 mins
Total Time30 mins
Course: Telur
Cuisine: Indonesia

Materials

Bahan A

  • 10 butir Telur bebek
  • 5 g Garam halus
  • 3 g merica bubuk
  • 15 g bumbu Kari bubuk
  • 5 g kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm Margarin

Bahan B

  • 50 g daun kunyit iris tipis
  • 100 g daun bawang iris tipis
  • 100 g bawang merah iris tipis
  • 50 g cabai kering iris tipis
  • 50 g tepung terigu
  • 15 g daun jeruk purut iris halus

Instructions

  • Pecahkan telur bebek dalam mangkuk berukuran besar.
  • Tambahkan kaldu bubuk, merica, garam, bubuk kari. Aduk hingga terkocok rata.
  • Masukkan cabai kering, bawang merah, daun kunyit dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tambahkan terigu. Aduk kembali hingga terigu tidak menggumpal.
  • Panaskan wajan antilengket yang telah dioleskan dengan margarin.
  • Tuangkan adonan campuran telur. Masak dengan api kecil. Masak sekitar 5 menit.
  • Setelah 5 menit, balik telur dan masak sisi yang satunya selama 5 menit juga.
  • Pastikan telur sudah tebal dan kaku. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
  • Potong-potong dan sajikan.

Notes

Tips:
1. Telur yang digunakan sebaiknya telur bebek agar mendapatkan rasa yang lebih gurih dan ketebalan yang sempurna.
2. Untuk hasil yang bagus bisa dengan memasak menggunakan double pan.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating