Resep Thi Tuom Daging Bumbu Khas Aceh

Thi Tuom

Bahan :

  • 300 gram daging sandung Iamur
  • 100 gram hati sapi
  • 100 gram paru—paru, rebus
  • 10 butir cengkih
  • 1 liter air
  • 3 cmjahe, iris tipis
  • 1 genggam daun kari/temurui/salam koja

Haluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butir
  • 1 sdm garam

Cara Membuat

  1. Potong-potong daging sandung Iamur, hati sapi, dan paru rebus dengan ukuran sama.
  2. Campur daging,jerohan, cengkih, air,jahe, daun kari, dan bumbu halus. Masak di atas api sedang sampai mendidih.
  3. Kecilkan api, teruskan memasak sampai daging matang dan kuah kering. Angkat.

Untuk 4 Orang

Catatan :

Thi tuom dimasak sampai air benar-benar kering. Masakan ini bisa disimpan dalam waktu yang lama, asalkan sering—sering dipanaskan kembali.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *