Saut Ayam

Saut Ayam

BAHAN:

1 ekor ayam, potong-potong
1 batang pisang muda, iris tipis-tipis dan halus
1 batang serai
5 lembar daun kemangi
4 lembar daun jeruk
2 buah bawang merah
2 buah jeruk nipis
Cabai merah, sesuai selera
Garam secukupnya
2 potong jahe
1 gelas air
2 lembar daun pandan, sobek-sobek
3 batang daun bawang, potong-potong kecil

CARA MEMBUAT:

  • Haluskan cabai, garam, dan jahe.
  • Semua bumbu dicampur jadi satu. kecuali daun bawang. Campur juga dengan potongan ayam, irisan batang pisang dan air.
  • Masak dengan api kecil hingga ayam jadi empuk, irisan batang pisang jadi lembut dan bumbu-bumbu meresap.
  • Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.
  • Keluarkan dan buang daun pandan, serai, dan daun jeruk. Sajikan.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *