SOTO TANGKAR

SOTO TANGKAR

Bahan:

1 kg lga sapi atau kambing
2,5 ltr air, untuk merebus
5 buah bawang merah
4 siung bawang putlh
3 buah cabai merah
sekerat lengkuas
sekerat kunyit
sekerat Jahe
2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
300 gram kelapa bakar. dicincang halus
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sdt garam (secukupnya)
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Iga dipotong serasl kemudlan direbus hingga lunak.
  2. Sementara itu. haluskan bawang merah, bawang putlh, cabal merah, kunylt, jahe, lengkuas, ketumbar, jlntan, dan kelapa bakar.
  3. Masukkan bumbu ke dalarn nebusan iga. tambahkan serai, daun salam. garam, dan gula paslr, aduk. Teruskan memasak hingga matang dan bumbu meresap.
  4. Angkat dan sajlkan selagi hangat.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *