Tag: masak hari ini

Saut Ayam

Saut Ayam

BAHAN: 1 ekor ayam, potong-potong1 batang pisang muda, iris tipis-tipis dan halus1 batang serai5 lembar daun kemangi4 lembar daun jeruk2 buah bawang merah2 buah jeruk nipisCabai merah, sesuai seleraGaram secukupnya2 potong jahe1 gelas air2 lembar daun pandan, sobek-sobek3 batang daun bawang, potong-potong kecil CARA MEMBUAT: 

TUMIS UDANG SAMBAL DABU-DABU KHAS MANADO

TUMIS UDANG SAMBAL DABU-DABU KHAS MANADO

Bahan: 200 gram udang peci, cincang kasar 1 butir telur 50 mililiter minyak sayur 1 sendok teh kecap asin 100 gram bihun, digoreng untuk bahan keremes 200 gram selada bongkol/lettuce head Sambal dabu-dabu: 50 gram tomat hijau 30 gram bawang merah 7 gram cabai rawit 

Cumi Bakar Pedas

Cumi Bakar Pedas

Satu Iagi masakan tradisional Manado, cumi bakar pedas. Makanan ini sangat popular di kalangan penikmat makanan laut kota itu. Walau jarang di temui pada warung-warung biasa. Tapi di kawasan Boulevard kota Manado banyak sekali dijumpai restoran yang menyediakan menu masakan tersebut. Bahan :1 kg cumi-cumi 

AYAM TUTURUGA

AYAM TUTURUGA

Bahan : 1 ekor ayam. potong-potong 1 lembar daun pandan, potong-potong 1 batang serai. memarkan 2 buiir telur, kocok lepas 2 buah jeruk nipis. ambil airnya 5 sdm minyak untuk menumis 500 ml air Bumbu yang dihaluskan: 7 buah cabai merah 8 buah bawang merah 

Ayam Panggang masak di buluh

Ayam Panggang masak di buluh

BAHAN: 1 ekor ayam 4 batang serai 2 ikat daun kemangi 1 lembar daun kunyit, petiki daunnya 3 sdm minyak goreng 100 cc air garam sesuai selera Bumbu: 15 buah cabai merah 10 buah cabai hijau 10 siung bawang merah 5 batang daun bawang 4 

Ayam isi di buluh

Ayam isi di buluh

BAHAN: 1 ekor ayam kampung (+/- 1 kg). cuci bersih dengan air jeruk nipis dan garam 1 ruas bambu (buluh) dengan panjang +/- 70 cm BUMBU YANG DIHALUSKAN: 10 butir bawang merah 15 buah cabai rawit 10 butir kemiri, sangrai 15 buah cabai merah keriting 

AYAM BUMBU RW

AYAM BUMBU RW

Bahan :1 kg ayam kampung/ayam pedaging/Bebek2 bh Jeruk nipis3 btg Serei geprek10 btg Daun bawang iris halus2 ikat Daun kemangi5 lembar Daun pandan2 lembar Daun kunyit10 Helai daun jeruk iris2 halus, 5 utuh20 bj Cabe merah, orange, ijo utuhsesuai selera Garam Gula1 bj Pala kecil 

Resep Malbi Olahan daging sapi khas palembang

Resep Malbi Olahan daging sapi khas palembang

Malbi adalah makanan khas Palembang. Malbi sendiri merupakan sebutan untuk hidangan yang menyerupai semur sehingga banyak juga yang mengatakan hidangan ini adalah semur daging sapi. Biasanya Malbi memakai daging sapi has dan tambahan rempah lainnya seperti Asam Jawa. Malbi adalah salah satu dari sedikit makanan 

SEMUR BETAWI

SEMUR BETAWI

BAHAN: 6 btr telur ayam rebus 3 bh kentang kupas, potong menurut selera 6 bh tahu putih ukuran 6 cm 2 sdm minyak goreng 6 bh cengkih 3 cm kulit kayu manis 1/2 biji pala. memarkan 10 sdm kecap manis 750 ml air’ BUMBU HALUS: