Bahan:
250 gram bawang merah besar
500 ml air
10 butlir cengkeh
1 sdm merica hitam
5 sdm air jeruk nipis (boleh Ieblh kalau kurang asam)
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah

Cara membuat:

  1. Kupas bawang merah dan buanglah pucuknya. Cuci dan tiriskan.
  2. Didihkan air, cengkeh, merica hitam, air jeruk nipis. garam. dan gula merah. Kecilkan api dan masak hingga gula Iarut. Angkat dari api dan biarkan agak dingin.
  3. Masukkan bawang dan biarkan selama 3 jam hingga meresap.