BAHAN:

  • 1 ekor ayam, bersihkan dan potong sesuai selera
  • 1 ibu jari lengkuas, memarkan
  • 4 lbr daun salam
  • Santan dari 1/2 butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS:

  • 8 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

  1. Taruh ayam dalam panci, lebarkan dan beri pemberat. Bubuhi bumbu halus, Iengkuas, daun salam, dan tuangi santan.
  2. Masak dengan api besar sampai mendidih. Setelah itu kecilkan apinya. Masak hingga ayam empuk. Angkat.
  3. Goreng ayam dalam minyak yang panas sekali. Hidangkan.

Image source: https://www.alamatjogja.com/