Minuman ini terbuat dari beras dan kencur. Kombinasi keduanya menghasilkan manfaat yang besar, diantaranya sebagai sarana mencegah masuk angin, meningkatkan nafsu makan, mencegah sariawan, membantu menghilangkan rasa Ielah, memperlancar siklus menstruasi, mengeluarkan dahak dan ekspektoran, mengurangi rasa pusing, mual, dan kembung.

Bahan

  • 200 gram beras.
  • 100 ml air mendidih.
  • 50 gram kencur, berslhkan.
  • 50 gram jahe, bersihkan.
  • 2 lembar daun pandan.
  • Setengah sendok teh kelabet.
  • 10 buah kapulaga.
  • Setengah sendok teh kemukus.
  • 300 gram gula jawa.
  • 1.500 ml air.
  • Garam secukupnya.

Cara Membuat

  1. Beras dibersihkan, tiriskan. Sangrai lalu rendam dalam air mendidih selama 2 jam.
  2. Sangrai jahe dan kencur, angkat, dan sisihkan.
  3. Campur rendaman beras, kencur, jahe yang telah disangrai, kelabet, kapulaga, kemukus, dan sedikit garam.
  4. Haluskan campuran dengan blender.
  5. Rebus air bersama gula jawa dan pandan hingga gula larut dan mendidih.
  6. Campur beras kencur dengan air gula, aduk rata lalu saring. Sajikan untuk 7 sampai dengan 8 gelas.

Image source: https://www.cakapcakap.com/