Bahan:

100 gr beras ketan putih
150 gr beras ketan hitam
1500 ml air
2 lembar daun pandan, sobek-sobek, simpul bagian tengahnya
250 g gula merah, iris halus
1 sdt garam

Kuah santan:

750 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul bagian tengahnya

Cara membuat:

  1. Masak ketan putih dan ketan hitam dengan 1500 ml air dan daun pandan sambil sesekali diaduk hingga matang.
  2. Tambahkan gula merah dan garam, aduk terus hingga gula merah larut dan air habis.
  3. Kuah santan: Bubuhi santan dengan garam, masukkan daun pandan, didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk pelan hingga mengental.
  4. Penyajian: Letakkan bubur ketan dalam wadah, tuangi kuah santan.

UNTUK 4 PORSI