Dilihat dari namanya saja sudah terdengar unik, es gabus, karena memang bentuk dan teksturnya seperti gabus. Sensasi kenyal-kenyal dinginnya akan sulit terlupakan. Sayangnya anda akan kesulitan mencari es ini karena sudah jarang dijual. Untuk mengobati rasa kangen dan penasaran, silakan dicoba sendiri resep es gabus berikut ini.

Bahan:

  • 130 gram tepung hunkwe putih.
  • 1.250 ml santan sedang kentalnya.
  • 250 gram gula pasir.
  • Pasta pandan secukupnya.
  • Garam secukupnya.

Cara Membuat

  1. Campur tepung hunkwe, gula, santan ,garam. Masak sampai kental, beri pasta pandan.
  2. Aduk-aduk hingga rata, angkat. Taruh diloyang. Setelah dingin potong-potong.
  3. Bungkus dengan plastik.
  4. Simpan di kulkas (freezer) sampai beku. Sajikan.

Image source: https://marymemasak.wordpress.com/