Images source:

Bahan-bahan

  • 1 ekor ikan baung ukuran sedang
  • 15 biji bawang merah
  • 8 biji bawang putih
  • 1/2 balok terasi
  • 6 kemiri
  • Seruas jempol asam jawa
  • Seruas kelingking kencur
  • Seruas kelingking jahe
  • 1 jempol kunyit
  • 4 batang serai
  • 4 buah tomat
  • 1/4 kol
  • 500 ml air
  • Secukupnya minyak samin

Langkah

  1. Cuci bersih ikan yg sdh di potong jd 3 bagian lalu balurin dengan garam dan asam jawa
  2. Haluskan bumbu (di pirik lebih enak drpd d blender)
  3. Rebus ikan yang di baluri garam dan asam tdi dengan api sedang
  4. Tumis bumbu yang sdh d haluskan dengan minyak samin sampai harum
  5. Masukan tumisan ke rebusan ikan,
  6. Rebus sampai matang, koreksi rasa apabila di rasa pas, ikan baung siap di sajikan

Resep dari kak rina shaka