Bahan:

  • 500 gram daging kerang merah
  • 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 10 gram daun kemangi
  • 6 buah belimbing sayur
  • 3 buah cabai hijau, iris serong
  • Minyak untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 1 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Campur kerang dengan air jeruk nipis, diamkan hingga 20 menit, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kemangi, belimbing sayur dan cabai hijau hingga harum dan layu.
  3. Masukkan kerang, aduk rata, masak hingga kerang matang dan bumbu meresap, angkat