Bahan:

  • 100 gram daging sandung lamur
  • 6 butir bawang merah, 60 gram
  • 3 siung bawang putih, 15 gram
  • 1 liter air, untuk merebus
  • Sekerat jahe, 10 gram, dimemarkan
  • 2 sdt garam, secukupnya
  • 1/4 sdt bubuk merica, secukupnya
  • 2 sdm perai cacah
  • 2 sdm selederi cacah
  • 4 lontong rebus, 400 gram
  • 100 gram tauge rebus
  • 4 tahu goreng, 200 gram
  • 4 buah perkedel kacang tolo, 200 gram
  • 2 sdm bawang goreng
  • 4 potong jeruk nipis
  • Sambal terasi atau sambal petis

Cara Membuat:

  1. Daging sandung lamur dipotong-potong dadu. Bawang merah dan bawang putih dihaluskan. Rebuslah daging bersama bumbu yang telah dihaluskan dan jahe hingga lunak.
  2. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan perai dan selederi, teruskan memasak sejenak.
  3. Sajikan bersama lontong, tauge rebus, tahu goreng, perkedel. taburi bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal petis.

Cukup untuk 4 porsi.