Bahan-bahan :

  • 250 gr nasi putih ‘
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 150 gr daging kambing muda, potong kotak 2 x 2 cm
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1/4 buah tomat merah, iris
  • 2 sdm kecap manis

Pelengkap:

  • Acar mentimun
  • 50 gr emping goreng

Bumbu Halus:

  • 2 slung bawang putih ‘
  • 4 butir bawang merah
  • 2 cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt terasi udang, goreng
  • garam secukupnya

Acar :

  • 1 buah ketimun potong 1x3cm
  • 1 buah wortel potong korek api
  • 1/4 sdt cuka
  • 1/2 sdt gula pasir sedikit air panas

Cara Membuat

  1. Campur bahan acar jadi satu, aduk rata. Masukkan lemari pendingin, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, daun bawang, dan daging kambing, aduk rata.
  3. Setelah daging kambing matang, masukkan nasi putih dan kecap manis, aduk rata, angkat.
  4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, lengkapi dengan emping goreng dan acar.

Image source: https://www.yummy.co.id/