Bahan:

3 sdm mingak, untuk menumis
5 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
1/2 buah bawang bombai, cincang
2 butir telur, KocoK sebentar
250 gram filet dada ayam, potong-potong
150 gram udang Kupas
1 sdm cabai merah halus
5 buah cabai hijau, iris halus
500 gram nasi putih
5 sdm Kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt Kaldu bubuk instan rasa agam
1/2 Sdt merica bubuk
Garam secukupnya

Pelengkap:
Acar mentimun
Bawang goreng
Kerupuk

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum. Masukkan telur kocok, aduk hingga menjadi orak-arik.
  2. Masukkan ayam dan udang, aduk hingga beruban warna. Tambahkan cabai merah halus dan cabai hijau.
  3. Masukkan nasi, beri kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, merica, dan garam. aduk dan masak hingga matang serta bumbu tercampur rata. Angkat.
  4. Hldangkan selagi hangat bersama taburan bawang goreng, acar mentimun, dan Kerupuk.