Bahan:

1/4 kg daging sapi
1 buah Iabu siam, potong
2 buah daun bawang, iris

Pelengkap:

Tempe goreng
Kecambah
Bawang goreng

Bahan Bumbu Kuah:

4 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih. haluskan
2 butir kemiri, haluskan
2 biji kluwak, haluskan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1/2 sdt ketumbar bubuk
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Gula, garam, dan merica
secukupnya

Cara Memasak:

  1. Bersihkan daging, potong-potong sesuai selera.
  2. Tumis bumbu kuah rawon. Masukkan 500 ml air dan daging. Rebus hingga daging empuk. Jika daging sudah empuk, masukkan labu siam dan daun bawang. Koreksi rasa.
  3. Rawon siap disajikan bersama bahan pelengkap di atas pincuk daun pisang.