Awet TANPA Pengawet! Resep SAMBAL BAWANG Ala Bu Rudy Surabaya.
08/11/2022 YukMasak
Resep Sambal Bawang (1 toples)
Bahan:
| bawang putih (jangan dikupas) | 6 siung | |
| minyak | 150-200 ml | |
| bawang merah, geprek | 150 gr | |
| cabai rawit | 150 gr | |
| terasi (opsional) | 8 gr | |
| air | 50 ml | |
| garam | 1 sdt | |
| gula (opsional) | 1 sdt | |
| penyedap | ¾ sdt |
Lainnya:
| Nasi putih | ||
| Kerupuk |
Directions
- Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang
- Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera
- Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
- Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata
- Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil
- Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara
- Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi
- Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk
sumber : https://www.youtube.com/watch?v=6vv6enFEVc4
No Comments