Recipes

Lembut & Meresap Sampai Dalam! Resep AYAM ASAM MANIS PEDAS

10/11/2022  YukMasak Avatar
Lembut & Meresap Sampai Dalam! Resep AYAM ASAM MANIS PEDAS

Bahan marinasi:

ayam broiler, potong 17 bagian 1 kg
kaldu bubuk 1 sdt
garam 1 sdt
merica ½
maizena 4 sdm
jeruk nipis 2 sdm
minyak wijen 2 sdm

Bahan lainnya:

bawang bombai 1 buah
daun bawang 1 batang
timun 1 buah
bawang putih 5 siung
bawang merah 6 siung
cabai rawit merah 8 buah
cabai merah 2 buah
saus sambal 2 sdm
saus tomat 3 sdm
saus tiram 2 sdm
kecap manis 1 sdm
margarin 1 sdm
minyak 80 ml
air 300 ml

Resep Ayam Asam Manis Pedas (untuk 6-7 porsi)

Directions

  1. Marinasi ayam dengan garam, merica, kaldu bubuk, air jeruk nipis, dan maizena, aduk rata kemudian tambahkan minyak wijen, aduk kembali. Diamkan selama satu jam
  2. Cincang bawang putih, iris bawang merah, bawang bombai, daun bawang, cabai merah, cabai rawit, dan kupas timun lalu potong miring
  3. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan di kedua belah sisi, sisihkan
  4. Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan air, margarin, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit merah, dan ayam, masak hingga mengental
  5. Masukkan daun bawang dan timun, masak sesaat
  6. Ayam asam manis pedas siap disajikan

Servings

5

Prep

10 min

Cook

15 min

Rate

0%

Favorite

No Comments

Leave a Reply