Wangi Garing Lembut! Resep AYAM GORENG HONG KONG : Cocok Untuk Stok Di Kulkas!
Bahan marinasi:
| paha ayam |
| 1 kg |
| garam |
| ½ sdm |
| gula pasir |
| 1 sdm |
| kaldu bubuk / penyedap |
| ½ sdm |
| merica |
| ½ sdt |
| bubuk ngohiong |
| ½ sdt |
| kecap hitam |
| 1 sdm |
| Royco Saus TIram |
| 2 sdm |
| minyak wijen |
| 2 sdt |
Bahan lainnya:
| bawang putih |
| 6 siung |
| jahe |
| 1 jempol |
| minyak |
| 2 sdm |
| air |
| 500 ml |
| maizena |
| 2 sdm |
Bahan sambal:
| bawang putih |
| 2 siung |
| cabai keriting merah |
| 5 buah |
| cabai rawit merah |
| 10 buah |
| air |
| 50 ml |
| garam |
| ¼ sdt |
| gula pasir |
| 1 sdt |
| cuka |
| 1 sdt |
Pelengkap:
| Daun ketumbar |
| |
| Nasi putih |
| |
| Timun |
| |
| Minyak bawang putih goreng |
| |
Resep Ayam Goreng Hong Kong (untuk 6 porsi)
Directions
- Marinasi ayam dengan kecap hitam, Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, dan bubuk ngohiong aduk rata
- Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang
- Untuk sambal, blender cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, dan air kemudian masukkan ke dalam wajan
- Tambahkan garam, gula pasir dan cuka, masak beberapa saat
- Iris jahe dan geprek bawang putih
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan jahe hingga wangi lalu masukkan ayam beserta bumbu marinasi nya, masak sesaat
- Masukkan air, masak selama 20-30 menit di api kecil lalu sisihkan ayam
- Buang jahe dan bawang putih kemudian masukkan larutan maizena, masak sesaat hingga sedikit mengental
- Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang hingga kering, tiriskan
- Ayam hongkong siap disajikan dengan pelengkap
source : https://www.youtube.com/watch?v=72ddIqTlL84
Servings
4
Prep
10 min
Cook
15 min
![Istimewa! Resep PEMPEK DOS: Wangi Gurih TANPA Ikan & Ayam! [Lengkap Kuah Cuko]](https://yukmasak.com/wp-content/uploads/RESEP-PEMPEK-TANPA-DAGING-DAN-IKAN.jpg){kind=small}
No Comments