Bahan adonan roti:

1 kg terigu protein tinggi
120 g gu|a pasir
50 g susu bubuk
3 g bread improver
18 g garam
15 g ragi bubuk
580 ml air
100 g margarin
50 g keju cheddar, parut

Cara membuat:

  1. Aduk rata terigu,gula pasir,susu bubuk,bread improver, garam, dan ragi bubuk selama 1 menit dengan mikser kecepatan sedang.
  2. Tuang air sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah.
  3. Tambahkan margarin, aduk hingga kalis dengan kecepatan sedang. Diamkan selama 15 menit hingga mengembang.
  4. Kempiskan adonan ,bagi adonan masing-masing seberat 500 g, dan bulatkan. Tutup dengan plastik/serbet, diamkan kembali selama10 menit.
  5. Pipihkan adonan setebal 2 mm,beri taburan keju cheddar, gulung hingga rapi.
  6. Masukkan adonan ke loyang roti tawar yang sudah dioles margarin Diamkan selama 90 120 menit pada suhu ruang hingga mengembang.
  7. Beri olesan susu evaporasi, panggang selama 15 menit dengan panas 180°C. Angkat dan dinginkan di cooling rack.