Gambar oleh: travel.tempo.co

Bahan Sate

500 gram daging rendang, potong kotak kecil
150 gram nanas, parut
5 sdm kecap manis
1 sdm garam
Tusuk sate

Bahan Kuah

750 ml air kaldu
4 siung bawang putih, tumis lalu haluskan
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm minyak samin

Pelengkap
Ketupat, potong-potong

Cara Membuat

  1. Sate: campur daging dengan nanas, kecap manis, dan garam. Diamkan selama 30 menit.Tusuk daging dengan tusuk sate, lalu bakar hingga matang, angkat.
  2. Kuah: campur kaldu dengan bahan Iain, kecuali minyak samin. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat. Segera masukkan minyak samin selagi kuah masih panas
  3. Sajikan sate dengan kuah panas dan ketupat.