Cotto Makassar

Cotto Makassar

Berbahan dasar usus, hati, otak, daging sapi, atau kuda, dimasak dengan bumbu serai, lengkuas. ketumbar, jintan, bawang merah, bawang putih, garam yang sudah dihaluskan, serta daun salam, jeruk nipis, dan kacang tanah. Pada umumnya Cotto Makassar disajikan bersama ketupat, bukan …