Bahan:

  • 100 gram kangkung, potong 3 cm
  • 100 gram kacang panjang, potong 3 cm
  • 100 gram taoge. bersihkan
  • 25 gram kacang tanah goreng

Bumbu:

  • 100 gram kelapa setengah tua, parut, sangrai hingga kuning kecokelatan
  • 1 sdm irisan cabai merah, giling kasar
  • 1 sdt irisan cabai rawit, giling kasar
  • 2 sdm irisan bawang merah, giling kasar
  • 1 sdt terasi, goreng
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 2 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat Urap Bali:

  1. Rebus kangkung dan kacang secara terpisah lalu tiriskan. Kemudian seduh taoge dengan air panas dan tiriskan.
  2. Campur kelapa sangrai dengan semua bumbu yang digiling kasar, tambahkan garam dan jeruk limau, aduk hingga rata, sajikan.