BAHAN-BAHAN

  • 10 cm jahe.
  • 200 ml susu segar.
  • 150 gram tape singkong yang masak, potong-potong.
  • 300 ml air.
  • 150 gram gula jawa.
  • 2 sendok makan gula pasir.
  • 1 batang serai, memarkan.
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong.
  • 1 sendok makan kacang tanah sangrai.

CARA MEMBUAT :

  1. Panggang jahe di atas bara api hingga agak kecoklatan. Angkat, kupas kulitnya, memarkan.
  2. Rebus jahe bersama gula, serai, dan pandan di atas api kecil.
  3. Masak hingga airnya menyusut lalu tambahkan susu, rebus kembali hingga mendidih.
  4. Setelah mendidih, angkat dan saring.
  5. Taruh potongan tape di dalam mangkuk.
  6. Tuangi kuah jahe panas.
  7. Taburi kacang tanah, sajikan panas.

src img : deni emi kompasiana.com